Volo Restaurant Lecce
Volo restaurant
Cucina tipica salentina nel cuore del barocco leccese
Chi siamo
Il Volo Restaurant è un ristorante con cucina tipica salentina posizionato nel centro storico di Lecce, tra le meravigliose Piazza Duomo e Basilica di Santa Croce, in un contesto architettonico risalente al XVI Secolo.
Nato nel 2008, Il Volo è oggi un punto di riferimento nel panorama della ristorazione leccese, particolarmente apprezzato da chi ricerca preparazioni gustose e rispettose della tradizione salentina.
La calda accoglienza e la cortesia del nostro staff si uniscono ad una proposta in cucina autentica ma raffinata, con le ricette della tradizione pugliese e in particolare salentina cucinate con amore dalle nostre mamme e nonne, che hanno il sapore di “casa” e “famiglia”.
Oggi quei piatti sono preparati in modo professionale e presentati con estrema cura, accompagnati da una pregiata carta dei vini e dalle numerose proposte per vegetariani e per celiaci.
La nostra cucina
Nel nostro menu gli ingredienti locali e di alta qualità sono i veri protagonisti dei piatti, mixati in ricette golose pensate per esaltarne le caratteristiche di freschezza e pregio. La chef Anna Rosa Giammaruto inizia la sua carriera in cucina seguendo la passione della mamma. Il suo ricordo ai fornelli, intenta a valorizzare ogni ingrediente che aveva tra le mani, spingono Anna Rosa a cercare una sua identità in cucina, continuando con le tradizioni tramandate.
La nostra cucina
Sapori tradizionali
La nostra idea di cucina si sviluppa nel pieno rispetto del patrimonio enogastronomico del nostro territorio e delle ricette più tipiche dell’antica tradizione salentina.
Il gusto dell'eccellenza
Impieghiamo solo prodotti freschi, stagionali e a km 0, selezionando ingredienti della terra e del mare, esaltandone il gusto e mirando all’eccellenza.
Pranzo
Pause pranzo e appuntamenti di lavoro
Il nostro ristorante si presta per pause pranzo di gusto in settimana o nei weekend, per concedersi un momento da dedicare alla buona cucina. A fare da cornice ai piatti, un servizio rapido e cortese e una location calda ed accogliente.
Cena
La tua cena da ricordare!
In gruppo tra amici o per un appuntamento romantico, Il Volo Restaurant a Lecce la sera si trasforma per diventare una location ancora più suggestiva ed esclusiva.
Celiachia
Siamo tra i locali aderenti al programma Alimentazione Fuori Casa senza glutine dell’AIC.
Allergie e Intolleranze
Prestiamo particolare attenzione ad ogni eventuale allergia ed intolleranza dei nostri ospiti, selezionando la lista allergeni in menu e ascoltando le precise esigenze della nostra clientela.
Menu vegetariano
Ampio spazio in menu viene lasciato alle proposte vegetariane, tra sapori delicati e abbinamenti mai banali.
La nostra Gallery
