Nel cuore del barocco leccese, a due passi dalla basilica di "Santa Croce".

In un contesto architettonico e suggestivo del XVI secolo, dove anche la cucina è arte.

L'ambiente è raffinato ed elegante, il cibo ricercato.

Il menu offre specialità della cucina italiana passando per i tipici piatti della tradizione salentina.

Si riscoprono e si riportano alla luce i sapori perduti, rinnovandoli nel rispetto della storia dell'uomo nel suo territorio.

Grande protagonista è l'ingrediente genuino e naturale, è la cura nella selezione delle materie prime.

L'esaltazione della loro essenza all'interno di una sinfonia di sapori che si esaltano e si valorizzano a vicenda.

Volo Restaurant fiore all'occhiello dell’antica cucina salentina.